南昌大学旅游学院

茶香，茶艺，茶之味；品茗，品水，品人生。2018年12月4号下午3点，旅游学院百嘉讲坛迎来了一位不同凡响的茶叶专家——汪秫光。

作为一名茶文化资深学者，也是国家茶师段位制考核标准起草人，国家茶叶标准化委员会观察员，更是江西省旅游集团“本无尘”高山茶品牌创始人。汪秫光说：“中国茶与外国茶不一样，就是因为中国的茶中有内涵，有故事，记载了茶源地的风格和文化。”他强调，品茶有利身心，茶对调节心情培养意趣有不可忽视的作用。茶文化与古琴文化，香文化同宗同源，既有儒家中庸之道，又含雅士精神。林新居的禅理散文有茶壶回文诗云“清心也可以”，更是委婉道尽茶中哲理。
既要赏茶，应先学会品茶。汪秫光提出，品茶讲求初心。喝茶为健康，因此不必追求老茶陈茶。真正的好茶应有三点，即营养价值高，无污染，香气口感好。茶汤需色泽澄澈鲜亮而不鲜艳，馥郁芬芳。关于营养价值方面，他专门提出，要讲究茶性合人性。择己所需，方能强身健体。

        好茶如何得？汪秫光这样说：“茶艺有三要素，水，器，艺。”三者缺一不可。红楼梦有载妙玉以春雪藏三载以泡茶，也有言西湖龙井以虎跑泉水和之名为“龙虎斗”。“茶十分，水八分，得茶八分；茶八分，水十分，得茶十分。”汪秫光以此精辟总结了水的重要性。对于器的要求，汪秫光说“器是茶之父。每一把茶壶都有自己的气质，气质征服了人，它就成为了艺术品。”他也强调：“世间万物皆有灵性。茶是万物之灵。”讲座期间，茶艺师现场演示泡茶工艺，赢得现场老师同学们啧啧赞叹。
会后，同学与老师积极提问响应，“如何将江西的茶文化更广泛的传播传承？”汪秫光回答道：“主要是品牌和重视的问题，江西应该利用好茶源的天然优势。”
    “美到极致皆为艺术。”汪秫光说。古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》有云：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”茶文化得中国人痴极爱极，其中的禅意，道义，士气，也许从山巅云端破出青芽的一刻便已注定。正如在江西婺源这样的茶乡，汪秫光坚守的茶学从那里启程，带着青葱露水奔赴北京。“清心也可以”不再是茶壶上委婉的回文，而是潜移默化在世人心中的茶道。
        讲座结束后，举行了隆重的聘任仪式。

（新媒体供稿、周德忠审稿）

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多彩智旅·百嘉讲坛第十二讲汪秫光“问道一杯中国茶”茶学讲座

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